在繁忙的工作生活中，我们常常需要一道清爽可口的菜品来提神醒脑。今天就为大家介绍一道简单易做又美味营养的清爽猪肝黄瓜炒法，让你清心明目，回味无穷。
提神醒脑的清爽猪肝黄瓜炒法
准备食材
首先，准备新鲜的猪肝，彻底洗净并切成薄片。同时，将黄瓜切成菱形片，为后续的烹饪做好准备。
炒制过程
1. 在锅中预热适量凉油，放入适量花椒、泡姜和泡辣椒，再加入大葱炝锅，略微爆香。
2. 将切好的猪肝片倒入锅中，翻炒至熟透。
3. 加入切好的黄瓜片，继续翻炒均匀。
4. 根据个人口味适量加盐，炒匀后即可出锅装盘。
营养价值
这道清爽猪肝黄瓜炒不仅口感鲜美，更是一道富含蛋白质和维生素的营养佳肴。猪肝富含铁元素，有助于补血养血；而黄瓜则清热解暑、生津止渴，搭配烹饪，清淡爽口，营养丰富。
小贴士
1. 炒猪肝时可加少许料酒去腥。
2. 炒制过程中火候把握好，避免猪肝过老或过生。
3. 喜欢口感鲜嫩的朋友，可在猪肝片中加入少许淀粉抓匀腌制片刻再炒。
通过这道清爽猪肝黄瓜炒，不仅能享受美食带来的愉悦，还能摄取多种营养，让身体得到滋养。赶紧动手尝试制作吧，清心明目，提神醒脑，为生活增添一份色彩与活力！