猪肝作为一种富含营养的食材，被广泛运用于中华料理中。搭配枸杞叶、益母草、菠菜熬制汤品，不仅味道鲜美，更能为人体带来诸多益处。特别是以其补血效果最为突出，今天我们将重点介绍如何制作美味的菠菜猪肝汤。

营养美味：菠菜猪肝汤补血秘籍

准备食材

首先，将猪肝洗净切薄片，然后放入碗中浸泡约10分钟，确保清洗干净并去除异味。此外，在处理猪肝时要注意切片要薄，避免在加热过程中过度缩水。同样，菠菜也需要清洗干净，切段备用。

烹饪步骤

1. 将浸泡好的猪肝捞出沥干水分，用料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制至少15分钟。

2. 锅中烧开水，放入准备好的菠菜焯水5分钟，去除涩味和草酸。

3. 将腌制好的猪肝放入另一锅中煮熟，变色后即可捞出备用。

4. 锅中重新烧开水，加入姜片、枸杞子，放入煮熟的猪肝，调入适量盐，待水再次煮沸后加入菠菜。

5. 不断搅拌食材，撒上适量胡椒粉，再撒上葱花，盖上锅盖焖一下即可。

品尝享受

最后，将煮好的汤舀入碗中，稍作冷却即可品尝。这道菠菜猪肝汤既美味可口，又营养丰富，尤其适合需要补血的人群。快来尝试制作吧，感受滋补的美味！