有哪些传统糕点让你难忘？系列九

中国作为一个拥有悠久历史和灿烂文化的国家，其各地的传统糕点美食文化源远流长。每个省份、每个城市都有着独特的烹饪技艺和口味特色，让人流连忘返。这些传统糕点经过时间的洗礼和口口相传，如今依然被人们喜爱和珍惜。

中国传统糕点美食文化

糖不甩：广东传统名点

糖不甩与汤圆形状相似，但口感却截然不同。作为广东传统名点之一，糖不甩酥脆可口，搭配炒花生或切成丝的煎鸡蛋更是美味无比。糯米团子香气四溢，令人回味无穷，是年节必备的美食之一。

煎堆：广东特色风味

煎堆是一款广东特色小吃，制作工艺复杂，外表金黄酥脆，入口即化，散发出浓浓的甜香。每一口咬下去，都能品尝到花生和爆米花的香甜，让人陶醉其中。在广东人的年货清单中，煎堆绝对是不可或缺的美食之一。

艾饼：客家传统风味

艾饼，又称艾稞，在客家文化中具有特殊的意义。通常只在清明和农历十四的鬼节才会有人制作艾饼。食用艾饼被认为可以祛除邪灵，消灾保命，深受客家人的推崇和喜爱。这种绿油油的小吃承载了丰富的民俗文化内涵。

橘红糕：闽南传统滋味

橘红糕，又称桔红糕，外形玲珑可爱，口感软糯香甜，令人回味无穷。细细咀嚼，仿佛能够感受到童年的快乐时光。橘红糕作为闽南人的传统糕点，承载着浓厚的地方文化和历史记忆。

牛舌饼：北京传统风味

牛舌饼是北京传统风味小吃之一，以其酥香的外皮和独特的咸香口味而闻名。采用传统起酥工艺制作，内馅香浓四溢，让人垂涎欲滴。牛舌饼作为北京人钟爱的美食，散发着浓厚的本地风情和传统味道。