原料丰富多样
快手美食分享：清爽可口的凉拌核桃茼蒿菜
凉拌核桃茼蒿菜是一道名副其实的快手菜，不仅简单易做，而且营养丰富。主要原料茼蒿菜富含胡萝卜素胆碱和大量硒，有助于调节机体免疫功能；而核桃则被称为“健脑益智”的食材，同时具有抗衰老、防便秘和降血糖的功效。
巧妙处理步骤
首先，将茼蒿菜洗净后放入沸水中焯水，再迅速过冷水，使其保持色泽和脆嫩口感。这一步能够让菜品更加美观，口感更佳。接着，将已烫熟的茼蒿菜挤去多余水分，切末并装盘待用。
调味装盘
在茼蒿菜上撒上适量盐，淋上香油，放上几粒核桃，并可根据个人口味选择生核桃或者炒香的核桃。最后，撒上少许芝麻，如果喜欢甜味，还可以加入少许白糖。搅拌均匀后，精心摆盘，不仅口感独特，而且美观诱人。
美味小贴士
此道凉拌核桃茼蒿菜不仅操作简单快捷，而且清爽可口，适合作为下饭菜或者凉菜食用。在忙碌的生活中，也能为您带来一丝舒缓和惊喜。尝试制作这道美味佳肴，享受简单美好的烹饪乐趣吧！