做文成拉面和面的正确配方
有谁去过河西走廊，值得一去吗？
有谁去过河西走廊，值得一去吗？
河西走廊值得去观赏，千里河西走廊如果从兰州出发，自驾游第一站应该到武威市游玩，景区有天梯山.沙漠公园，雷台公园，雷台寺及汉墓，我国的旅游标志马踏飞燕就是在这里出土的值得一看。第二站到张掖市，这里有世界闻名遐迩的七彩丹霞地质公园，是河西走廊重点打卡景区，第三站到嘉峪关，長城城楼是必去的，如果是十月中旬还可以去金塔观赏金色的万亩胡杨林，景色艳丽迷人。第四站敦煌，月牙泉鸣沙山，最重要的景区是莫高窟，俗称干佛洞，修建于前秦时期，是当今世界上规模最大，佛教艺术文化最丰富的地方，被定为全国文化遗迹重点保护单位，1987年被列为世界文化遗产，总之河西走廊景区文化遗产远不止这些，河西走廊欢迎你旅行观赏，谢邀。
文成有什么特色菜？
文成隶属于浙江省温州市，是浙江省第二大侨乡，那里著名的特色菜有：
药膳竹筒鸡
皇庄特色鱼
迷迭香烤鸡
山药凤尾虾
伯温贡兔
糯米山药
文成图肉松
国师鱼
伯温瓦罐猪脚
桂山黄年糕
文成猪蹄
肉沫芋头
什锦豆腐
番薯粉丝
文成冷面做法？
【食材准备】
冷面300克，黄瓜1根，火腿一根，香菜适量，鸡蛋3个，生抽30克，糖120克，白醋70克，矿泉水300克，辣椒油适量，香油适量
【操作步骤】
步骤一：煮冷面之前提前一个小时把冷面泡在清水中，泡过的冷面里面没有硬芯，很容易就煮熟了。
步骤二：泡冷面的时候，把鸡蛋煮熟，鸡蛋冷水下锅，小火慢慢煮6分钟，关火焖10分钟，让里面的蛋黄彻底煮熟，这样方便对半切开，煮好后放入冷水中过凉。
步骤三：现在来做冷面的核心部分冷面汤。找一个大一点的碗，里面加入30克生抽，120克糖，70克白醋，300克矿泉水，也可以用凉开水，顺着一个方向一直搅，搅到白糖彻底融化，然后放入冰箱冷藏备用，如果天气炎热或者想吃更加清爽的，可以放冷冻里面冻出微微的冰碴。
步骤四：把黄瓜切成细丝备用，香菜切香菜末，火腿或者酱牛肉切成片备用，最后把煮熟的鸡蛋从中间对半切开。
步骤五：准备好配菜，锅里多加点水烧开，把泡软的冷面下入沸水中，如果冷面的长度太长，需要剪得短一点。泡好的冷面煮五分钟没有硬芯就熟了，具体时间要根据冷面的硬度。
步骤六：煮好之后把冷面泡在放入冷水中过几遍。
步骤七：过了冷水之后，放在滤网上面控一会，把面条上面的冷水控干，冷面上如果有冷水，一是自来水对身体不利。还有就是冷面上有水分，会稀释汤汁的浓度，导致汤汁味道变淡。
步骤八：把控干水分的冷面装入碗中，上面摆上黄瓜丝，火腿片，鸡蛋，香菜，还可以放一些辣白菜，然后把冰箱里面的冷面汤拿出来，淋在上面就好了。最后一定记得加一勺辣椒油，辣椒油是用辣椒片加上白芝麻，用热油淋在辣椒片上面榨出香味。
冷面基本做好了，最后还有最核心的一步，就是最后要加一勺韩式辣酱或者烤年糕酱，这一步真的很重要，加辣酱之后，汤汁或特别浓郁，味道更好吃。