泸州老窖全部系列酒
泸州老窖有哪些系列酒？
泸州老窖有哪些系列酒？
泸州老窖有多种分类，属于系列酒。
从上到下分为四个系列：1573系列，特曲系列，头曲系列，二曲系列。
每个系列都有很多单一的产品，比如中国老字号特曲、特曲老酒、年份特曲、精品特曲、金奖特曲等。其他葡萄酒的质量和价格与特殊音乐没有太大区别。我们还把他归类为特曲系列，如紫砂大曲、百年泸州老窖窖酒30、60、90年等。
泸州老窖(jiào)是中国最古老的四大名酒之一，中国大型白酒上市公司(深交所股票代码000568)。
1996年，其1573个国宝窖池集团成为行业第一个国家重点文物保护单位。2006年，传统酿造技术入选首批国家级非物质文化遗产名录，被誉为双国宝单位。其产品1573被誉为活文物酿造和中国白酒鉴赏标准酒。
2015年12月25日，原泸州老窖集团副总裁孙跃正式出任泸州老窖集团公司总裁、副董事长、党委副书记；原泸州老窖集团总裁张亮出任集团董事长、党委书记。
泸州老窖酒的酿造工艺起源于古江阳。它是在秦汉以来川南酒业发展的特殊历史时空氛围下，在唐宋时期逐渐孕育和繁荣起来的，在元、明、清时期得到了创造、成型、定型和成熟。两千年来，它代代相传，形成了一种独特而无与伦比的葡萄酒文化。
根据对泸州出土文物的调查，泸州酒的历史可以追溯到秦汉时期，这可以从泸州出土的汉代陶杯、汉代饮酒者和汉代肖像石棺上的巫术祈祷图中得到证实。
宋代，泸州以盛产糯米、高粱、玉米而闻名，酿酒原料十分丰富，据《宋史食品》记载，宋代也出现了大酒、小酒之分。这种酒，当年酿造，不需要(也不方便)储存。所谓大酒，就是一种蒸馏酒。从《酒史》的记载可以看出，大酒是经过腊月下料，采用蒸馏工艺从高粱酒糟糊化而成的酒。此外，酿造和蒸后的白酒必须储存半年，然后才能出售，直到它自然成熟。也就是说，它在历史上被称为侯夏。这种大酒在原料的选择、工艺的操作、发酵方法和葡萄酒的质量上与泸州浓香曲酒非常接近。可以说，它是今天泸州老窖大曲酒的前身。