大列巴面包的来历
俄罗斯的大列巴是如何由来的？
列巴面包的历史？
俄罗斯不是一个出产美食的我国，可是有三种俄罗斯食材在我国较为著名，各是：罗宋汤、鱼子酱和大列巴。
但是除开鱼子酱外，罗宋汤和大列巴全是汉化版的俄罗斯食材，简言之，罗宋汤和大列巴都是经过我们中国人改进后食材，和正宗的俄罗斯口味相距极大。
PS：现阶段中国是全世界最大的鱼子酱生产的国家，现在市场上卖的鱼子酱全是国产的，乃至提供欧洲市场，欧美国家有大量星级酒店全是应用中国的鱼子酱。
能够毫不夸张地讲，罗宋汤、鱼子酱和大列巴基本上都快成中国食物了。
大列巴是德语面包的译音，清朝末年东北地区变成沙俄的势力，很多俄罗斯人进到东北地区，都将俄罗斯人常吃的面包带到东北地区。
（俄式大列巴）
很多人认为俄罗斯人面包和西欧国家的面包不一样，由于俄罗斯面包更硬，更为咽不下，而西欧国家的面包更软，更为香糯。
但这种认知能力是错误的，实际上面包也分三六九等，有昂贵面包，也是有廉价的面包，前者是用精抛的小麦做成，别名白面包，这类面包口味绵软甘甜，类似咱们的白面馒头。
而后者乃是混了麦麸和黑麦制作而成，别名黑面包，这类面包口味发干，类似咱们的杂粮馒头。
在以前仅有皇室才吃得起白面包，不仅仅是欧洲皇室，俄罗斯皇室和有钱人都是吃白面包。而黑面包乃是穷光蛋吃的，而且不仅仅是俄罗斯的穷光蛋吃黑面包，全部欧洲的穷光蛋都是吃这一。
（西欧人也吃这类黑面包）
但在清末，赶到东北的绝大多数俄国人都是些一般生意人或是下一层军人、战士，她们吃的面包都是黑面包，因此我们中国人还把这类黑面包称为大列巴。
可是大列巴根本无法代指全部的俄罗斯面包，只能算是俄罗斯面包的一个基因变异的品种。
如今的俄式大列巴已经被中国硬改的妈妈都不认识了，当然这种改进也是可以理解的，由于正宗的俄罗斯黑面包一点不美味，口味发涩，都不甘甜，而且你根本嚼不动。
（现如今这类黑面包有了一个更为时尚的名字——全麦面包面包，遭受运动健身人员的喜爱。但请大伙儿信任我，真正意义上的全麦面包面包你一口都咽不下去）