重庆小面哪家最正宗

重庆小面哪家最正宗 重庆小面哪个最正宗?

重庆小面哪个最正宗?

重庆小面哪个最正宗?

重庆小面只是个平台 严格地说 没有正宗 狭义的唯一正宗。记得一个电视片 主题就是寻找正宗的重庆小面 调查结束时 仅重庆地区 就评出了40 家“有代表性”的。重庆小面主要是熟油海椒 这个炒制 都是百家百味 百家百方 二荆条 一柱红等 分别是香和辣和色 辣椒皮和辣椒籽也分别是辣和香 配比比例不同 炒制火候不同 都会产生不同的辣度 香味 每家都有自己的配方 所以 味道细节也是百花齐放百家争鸣加之“浇头” 就更百家了 同为红烧牛肉 红烧肥肠 也同理——不同味。

就重庆本地人来讲 也是吃情怀 所以 楼下那家最正宗

重庆小面前十强排名?

韭家小面(西南大学店)-北碚区天生路

逗小面(科院店)-沙坪坝区大学城东路

愚小面(重庆江北国际机场店)

黄小面-沙坪坝区高滩岩正街

嘿小面(长生桥店)

泓崖小面(解放碑店)

火記嘿小面花甲米线-九龙坡区白市驿镇中心街

十八梯小面-渝北区福畅路

骉小面(万象城店)-九龙坡区谢家湾正街

熊小面(一碗水店)-渝北区水木天地转盘双湖路

重庆小面前十强排名?

重庆小面10强:杨半天

地点:中华路中间,国贸中心对面往较场口那条到华华公司的小路那条路上。

评价:干溜面好吃,两口子开的。主要是嘿麻,而且麻得嘿舒服,即使是不喜欢吃花椒,吃起来都觉得很爽。味道吃起足,作料很有感觉。不过可惜关门了,等查到搬到哪去了,再做推荐,不过,因为口味好,不得不说啊。

重庆小面10强:胖妹面馆

地点:两路口,希尔顿酒店旁

评价:特点是超级辣,而且分量也不算多,但是味道确实不错,一般的只开半天,卖完就关门了。可以说是麻辣鲜香,油是放得特别多,但是就是不腻。另外肥肠和牛肉的特别好吃,觉得比小面要好吃些,可能还是因为炖的味道混到面中感觉很爽吧。

重庆小面10强:五妹面馆

地点:沙坪坝天陈路,爱德华医院边上巷子里,沙坪坝汽车站对面。

评价:五妹的老板煮面技巧一流,嘿有嚼劲而且根根爽滑,最主要是作料打的嘿好吃,麻辣味十足,但是不像有些小面是干辣,呛,它的辣是那种越吃越爽,越吃越想吃的辣。经常配的菜有小白菜,藤藤菜,都很鲜美。特别要说的是面中的花生,特别好吃,不知道为什么,就是比别家的要好吃些。如果加个蛋还要好吃些哦。老板人也很好,任何个人喜好,都可以满足。反正一点,你去吃过就会觉得不知道为什么,吃起就是要比其他的小面好吃一点点,奇怪得很。

另外,店中的杂酱面也特别好吃,豌豆面也不错,豌豆很耙。