在津乐园购买的那个塑料小桶里，装着不到20块的棋格饼干，虽然价格昂贵，却因其迷人的外形和丰富的口感吸引了我。自从买了烤箱后，我仍然频繁购买这款饼干，直到有一天决定尝试DIY。经过研究君之的制作方法，我决定将制作棋格饼干列入我的烘焙计划中。虽然等待时间漫长，但俗话说得好：“好饭不怕晚！”这款美味的饼干值得等待。
如何制作美味的香草可可棋格饼干
准备食材和工具
要制作香草可可棋格饼干，你需要准备香草粉、黄油、白糖、全蛋、普通面粉、玉米淀粉和可可粉等食材。确保所有材料都准备齐全，以免在制作过程中出现意外。此外，还需要一个擀面杖和烤盘等烘焙工具。
制作香草/可可面团
1. 将黄油软化后，加入白糖搅拌均匀，不需要打发。
2. 分次加入全蛋，并充分搅拌均匀。
3. 准备香草粉类和可可粉类混合物。
4. 将混合粉筛入黄油糖蛋液中，搅拌均匀。
5. 将面团分别和成两份，如果面团比较粘，可以放入冰箱冷藏片刻，使其稍微硬化。
6. 将两份面团分别擀成相同大小的长方形，放在保鲜袋中备用。
制作棋格饼干
1. 在香草面团上刷一层蛋液。
2. 将可可面团覆盖在香草面团上。
3. 将叠好的面团切成等份的长条。
4. 将两种颜色的面团长条交错叠放，形成四个方格的长方形。
5. 用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻约30分钟，直至变硬。
6. 取出后，将面团切成2-3mm厚的薄片。
7. 将切好的饼干摆放在预热至175度的烤箱中，烤约12分钟，直到底部上色，表面微微变色即可。
8. 取出烤好的棋格饼干，让其冷却后即可享用。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的香草可可棋格饼干了！每一口都散发着浓浓的香草和可可味道，外形精致且色彩斑斓，绝对是下午茶的完美伴侣。赶快动手尝试制作吧，让家中充满甜蜜的烘焙香气！