现代父母越来越注重为宝宝准备营养丰富又美味可口的食物，而迷你蛋黄肉松青团便是一款深受欢迎的宝宝美食选择。这款小巧精致的青团不仅用小麦草粉替代了传统艾草，更采用了新鲜水煮蛋黄取代咸蛋黄，让宝宝们吃起来更加安心方便。
宝宝美食创意：迷你肉松蛋黄青团
准备食材及初步处理
在制作迷你肉松蛋黄青团之前，首先要准备好所有需要的食材。将三个鸡蛋放入冷水中，煮沸后用中火继续煮约10分钟，然后捞出放入凉水中冷却。接着将鸡蛋分开，取出蛋黄放入碗中，再加入肉松和色拉酱。
制作内馅与面团
将所有的内馅食材充分混合均匀，然后在小麦淀粉中逐渐加入热水并搅拌至顺滑。继续将除植物油以外的所有食材加入混合搅拌，最后加入植物油揉成面团。将内馅和面团分别分成8份。
包馅制作青团
将每份内馅包入一个小面团中，搓成青团的形状。将青团放入蒸锅中，底部铺上湿布，盖上锅盖用大火蒸约10分钟即可。蒸好后的青团可以立即刷一层油，如芝麻油，以防止表面变硬，让口感更佳。
通过以上简单的制作步骤，您就可以轻松为宝宝制作出营养丰富、美味可口的迷你蛋黄肉松青团。这款小吃不仅适合宝宝食用，也是家庭聚餐或下午茶的绝佳选择。尝试动手制作吧，给宝宝带来一份特别的美味惊喜！