准备食材
夏日清爽必备：香辣凉拌干丝的制作方法
干丝是一种经过特殊工具处理成薄片的豆腐干皮，也称为百叶或千张。清洗好千张并切丝，再将青红椒去籽切丝。准备干净的干辣椒和姜片，黄豆芽去根洗净备用。
焯水焯菜
在锅中烧开适量清水，滴入少许金龙鱼3000ppm稻米油，这样烫过的蔬菜颜色保持鲜艳。先焯豆芽至变软，捞出备用。接着放入青红椒和干丝焯水，注意不要焯时间过长以保持口感。将焯好的食材放入盆中。
调制佐料
将干净不粘锅加热，倒入金龙鱼3000ppm稻米油，放入干辣椒碎和姜末爆香。倒入盆中迅速搅拌均匀，加入少许盐、糖调味，淋上芝麻香油提香。搅拌均匀使佐料充分渗透。
装盘享用
将拌好的香辣凉拌干丝装入盘中，可以依个人口味选择辣度。清爽开胃的香辣味道，搭配嫩滑干丝，是夏日餐桌上的亮点。赶紧尝试制作这道美味的凉拌菜，为炎炎夏日增添一丝清凉！