香菇炸酱的做法

今天端出来显摆的是碗炸酱...... 天热的时候，备点搁在冰箱里头，不想烧菜的时候，拿它出来拌个面，甚至是拌个饭什么的，都相当舒坦。

香菇炸酱的美味来源

食材准备与处理

1. 大葱切末，熟花生米去皮碾碎，准备少许熟芝麻和五花肉剁末。

2. 香菇洗净切小丁备用，热锅放油，油热后下肉末煸至外表略有些变黄。

3. 把肉沫拔到一边，下葱末小火煸香炒匀，倒入香菇丁，炒软。

4. 加入老干妈豆豉酱调入生抽、老抽和白糖，炒匀后煮5-6分钟。

5. 撒入芝麻和花生碎，关火，炒匀即可。

香菇炸酱的口感与营养

香菇炸酱不仅味道浓厚，而且口感丰富。香菇中含有丰富的膳食纤维和多种氨基酸，是一种低脂肪、低热量的健康食材。