今天我们来分享一道令人垂涎欲滴的酸汤鱼丸乌冬面的制作方法。这碗快手酸汤乌冬面，酸中带辣，绝对是一道开胃又超级美味的佳肴！吃了会让人欲罢不能，而且配菜和面条可以根据个人口味自由选择。
如何制作美味开胃的酸汤鱼丸乌冬面
准备食材和调制酱汁
首先，将葱切成葱花，大蒜切末，然后和白芝麻一起放入面碗中。接着，开始调制万能酱汁：往碗里倒入一勺辣椒油，在小锅里烧热油，将热油淋入碗中，香气四溢。随后，加入生抽、香醋和适量盐，搅拌均匀。
煮鱼丸乌冬面
将锅中的水煮沸，先放入鱼丸、鱼腐和香菇，煮约5分钟使其入味。随后，加入乌冬面，再放入青菜焯烫至熟。待所有食材煮熟后，将其盛入碗中，倒入热汤即可享用。
小贴士
1. 鱼丸选择：选购新鲜的鱼丸，口感更加鲜美。
2. 香菇处理：选用干香菇需提前泡软，去蒂切片。
3. 乌冬面煮法：煮乌冬面时要不停搅动，避免粘连在一起。
4. 调味技巧：酱汁的酸辣度可以根据个人口味进行调整，增添风味。
通过以上步骤，一碗美味开胃的酸汤鱼丸乌冬面就完成啦！无论是在寒冷的冬日还是需要提神的午餐时间，这道料理都能为您带来满满的幸福感。试着在家动手做一下吧，保准让您胃口大开！