真正的满汉全席多少钱

真正的满汉全席多少钱 满汉全席多少钱一桌?

满汉全席多少钱一桌?

满汉全席多少钱一桌?

36万元

满汉全席四八珍,即指八种珍稀原料组合的宴席。 四八珍:山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍 山八珍:驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拨、豹胎、犀尾、狮乳 海八珍:鱼籽、鱼翅、海参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、鱼唇、干贝 禽八珍:红燕、飞龙、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀、斑鸠、红头鹰 草八珍:猴头、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信

两百块怎么做一桌满汉全席?

我真心觉得你是在开玩笑…200块钱做满汉全席,如果你知道了方法,记得也告诉我,虽然现在猪肉的价格很低了,但是鱼虾得有,时令蔬菜鲜果,200块钱有可能能买上几斤大虾,满汉全席够呛,干锅大虾一盘估计还能凑齐,保不齐还能留几块钱,再对付瓶啤酒

两百块怎么做一桌满汉全席?

不太能做,预算太少了,稍微一做就会超出预算,真的不知道200块钱能做什么,在当今这个社会,物价真的非常高,稍微买点青菜就好几十块钱,更别说做一桌满汉全席了,这些钱也只能请朋友吃个家常便饭而已,在我的认知里,满汉全席是一大桌子好菜,200块钱根本买不到。

两百块怎么做一桌满汉全席?

这个问题可真能把人给难住啊,200块钱估计在7、80年代能做一桌满汉全席,可放在现在只能生个歪门邪道了!那就买一块猪肉,肥的,提炼出来猪油,把油渣保存住,然后萝卜青菜大白菜,土豆冬瓜大南瓜啥便宜买啥,然后用猪油炒菜,再咋说也算是沾点荤腥了!剩余的油炸做两道硬菜!想不出来更好的办法了!

满汉全席有什么规定?

满汉全席起源于清朝,意思就是满族人和汉族人共同烹制的一桌宴席。

清军入关以前,首领们的宴席非常简单,一般就是把兽皮铺在地上,大家围坐在一起,用刀子取食烹制 和烧烤好的肉类。清军入关后,统治阶级受到中原文化的影响,很快成产了负责宫廷宴席和国家活动的官职,专门负责皇族和大型活动的宴席安排。

到康熙年间,满清的宫廷菜肴已经成功地吸纳了江浙菜系和山东菜系精髓,成就了荟萃天下菜肴的宫廷菜系。据《大清会典》记录,康熙将满族宴席分为六等,一等满族宴席规定每桌耗银八两,通常用于皇帝和皇后的葬礼宴席;二等耗银七两二钱三分四厘,用于皇贵妃葬礼;三等耗银五两四钱四分,用于妃嫔葬礼;四等耗银四两四钱三分,用于国家大型活动家 五等耗银三两三钱三分,用于宴请藩国使节;六等耗银二两二钱六分,用于宴请外国使臣。

此外,汉族的宴席分为五等,分别为一、二、三、上席、中席,其间不同在于菜肴多少,而不是耗资。由此可以看出,当时的满汉用餐是分开进行的,就连乾隆当年开设的“千叟宴”,也是分为满族和汉族两部分进行。

需要注意的是,满汉全席虽然起源于清朝,但起源的地点却并不是清朝宫廷,而是我国传统的富庶地区江南,确切地说是江南地区的官场菜肴。据《扬州画舫录》记载,最早的满汉全席应该是扬州“大厨房”,主要为到该城市巡视的官员准备的宴席,而且书中还详细记载了宴席的品类、数目、品级和份额等。后来,满汉全席被用作各种大型宴席的统称,而且清朝宫廷专管宴席的部门成立后,所准备的宴席同样采用了“满汉全席”的称谓。

满汉全席的种类共分为六种,一是亲藩宴,用于宴请与皇族联姻的贵族;二是廷臣宴,由皇帝本人钦点大臣参加;三是万寿宴,即清廷主要皇族成员的生日宴,包括皇帝、皇后、太上皇、太后和太皇太后等;四是千叟宴,其规模在满汉全席中堪称最大,该宴起源于康熙朝,盛行于乾隆朝,最多时参加者多达三千五百八人;五是九白宴,用于宴请蒙古投降部落;六是节令宴,就是在固定的节令开设满汉全席,比如清明、端午、 重阳、除夕等。

满汉全席的菜肴最少为一百零八道菜,以南北菜系各五十四道为准,其中南方菜系就是江浙菜系,即江苏菜和浙江菜;北方菜系指的是山东菜系,也就是鲁菜。

至全盛时期,满汉全席的食用过程非常讲究。首先在饭前要燃香、净手,并准备好洗手盅和接物碟等等餐具;然后上四干果、四鲜果和四蜜饯,这些都是餐前小点,用于开胃或净口,最后按照凉菜、热菜、大菜、甜点、饮品顺序开始用餐,食材包罗各种山珍海味、奇珍异兽。全席总共有冷热菜肴一百九十六道,糕点饮品一百二十四道,分为六道程序食用,即一类食物用完后,取下再换另一类食物上桌信用。

满汉全席的餐具运用也十分华美,主要采用银器,其光辉与菜肴相互衬托,观者、食者无不感叹。此外,席间还会伴有乐手的演奏和乐师的吟诵,以求使用餐者得到最大的身心享受。