菜板用久了怎样杀菌消毒
木头砧板可以用医用酒精消毒吗？
木头砧板可以用医用酒精消毒吗？
答：木头砧板可以用酒精消毒的，可以使用75%酒精进行擦拭消毒，待酒精挥发干净即可。但使用酒精消毒，成本相对较高。建议定期使用开水煮沸或蒸煮10分钟的方式对才菜板进行消毒处理。当然，也可以使用84消毒液等消毒剂浸泡30分钟左右，但之后需要用清水反复冲洗，以将菜板上残留的消毒剂除净。
怎么清洗菜板？
热水清洗，选择专用清洗菜板的布搓洗擦拭。或者使用丝瓜络刷洗干净。比较油腻的可以使用食用碱加热水清洗干净，比较方便快捷实用。
菜板长绿毛能用吗？
砧板长绿毛发霉一般通过消毒清理是可以正常使用的，只不过清理起来比较费劲罢了。
首先，你需要用喷火枪对砧板表面进行高温消毒，将毛全部烧掉。需要注意的是，在烧的过程中，需要注意火焰停留的时间，防止案板因为长时间被加热而变黑，重复来回左右摆动使砧板上的毛逐渐减少，便于清理砧板。在表面绒毛被烧焦之后，使用流动水和钢丝球进行清洗，使砧板表面干净。
为了更好的杀菌，在砧板清洗未干之前，可以使用食盐对砧板进行杀菌处理。先要将砧板清洗干净，然后用高浓度盐水擦洗砧板之后，将先要将砧板放在一边静置一会，接着还是用清水来冲洗干净，干净的软布直接擦干。
在晾晒期间需要注意砧板不能放在阳光直射的位置，主要是避免菜板过度干燥而龟裂。在存放时，为了避免储放不当造成开裂，菜板不要长时间泡水和阳光曝晒。
在干燥的差不多时，将保鲜膜铺平，然后在保鲜膜上涂上少量的食用油，然后将砧板放上去。然后在砧板正面再少量涂一层食用油，用保鲜膜完全包裹住之后，静置一段时间，使食用油能够浸进砧板当中，这样可以由小减少案板因为水分缺失而干裂，也可以防止霉菌再次附着到砧板上，起到一定保护作用。
菜板怎么保养？
1、菜板在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持菜板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，出现不平时，可用铁刨刨平。
2、菜板用完后，可以先用水洗，再用粗盐或者菜瓜布来刷洗，之后再用热水烫过，就有杀菌消毒的效用，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用。
3、铁木菜板的保养是要长期保湿，当你使用完毕，洗干净后，在上面铺一条湿毛巾保湿;如果出现裂缝，比较难补救，唯一的办法是把菜板浸在水里，让菜板充分湿透，把裂缝减至最小。
4、菜板一般为木制的，由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。
5、炎热的夏季因空气潮湿，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干;
6、若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。